開業サポート
マウンテンコーヒーでは創業以来、自社でもコーヒー専門店を運営してきました。当社の開業サポートでは、そこで得た「どうすればお客様に喜んでいただくことができるのか」「どうすればお店のファンを増やすことができるのか」といった様々なノウハウを、余すところなくお伝えしながら、オーナー様と一緒にお店づくりをしていきます。また当社の社員は全員がコーヒーインストラクターの有資格者として、専門的な知識を持ち合わせています。あなたの夢の実現をぜひ、私たちにお手伝いさせてください。
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最初は、漠然とした想いだけでも大丈夫です。「カフェやコーヒー専門店をやってみたい」という夢を持つことからすべては始まります。 |
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まずは「どんなお店をつくりたいか？（スキームづくり）」から始まり、物件のリサーチ、店舗のイメージ、資金計画、売上目標など…少しずつ形にしていきます。
営業企画書や金融機関への提出用書類の作成などの業務もお任せください。
ご相談内容を元に、具体的なスケジュールを立て、 店舗のコンセプト・資金計画にマッチした物件を探し、店舗のデザインや内装などを具体的に決定。設計事務所や工事業者などの発注をします。 |
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飲み物や軽食などのメニューづくりから価格設定、オープニングイベントの企画やオープン後の集客についてなど、店舗運営の具体的な中身を決めていきます。必要に応じて、スタッフの募集なども行います。
また、コーヒーの淹れ方や調理技術・接客マナーなどについての研修を行います。研修では、当社の運営する店舗を利用することができます。 |
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メニューに合わせて、食器や小物などの準備、食材や商品の仕入れ、アルバイトスタッフの採用・指導などを工事終了までに行い、オープンに備えます。 |
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新しいメニューや集客、日々の店舗運営についてなど、その後の店舗運営についても丁寧にサポートしていきます。困ったことがあれば、何でもお気軽にご相談ください。 |
私たちがサポートします
OEM開発
イメージするターゲットの設定からコーヒーの味・風味、パッケージデザインまで、オリジナル商品の開発・製造・販売のお手伝いもしています。レギュラーコーヒーだけでなく、コーヒーに関わる商品もサポートさせていただきます。
